恵比寿ガーデンプレイス38F 都心の夜景を酒の肴に、こだわりのおでん・一品料理と豊富な酒を。
1999年西麻布でのれんを掲げた「こんぶや」3号店。店づくりはだしづくりの信念から生まれたこだわりの羅臼昆布だしは、
おでん種の持ち味を引き立て、決して出しゃばらず、それでいてしっかりとしたコクと香りをお愉しみいただけます。
そしてその出汁をたっぷり含むおでん種は大根、玉子、がんもなどの定番はもちろんのこと、
季節の野菜やさつま揚げ、さらには海老真丈、焼き穴子の湯葉巻き、トマトなどちょっと意表をつく種まで、
和食の料理人が生み出す自由闊達な手作りのうまさを大切に仕上げます。
四季折々の変化を楽しめる一品料理や珍味も手を抜かずにご用意。
日本各地の銘酒などお好きな酒を片手にゆっくりと上質なひとときをお楽しみください。